Auditoría de Segunda Parte
Las auditorias de segunda parte son una revisión que se realiza a los proveedores de una organización con el fin de verificar el nivel de cumplimiento a los requisitos que se necesitan para poder formar parte de su cadena de suministro como socios comerciales.
El beneficio de realizar una auditoría de segunda parte es impulsar a los proveedores a cumplir con estándares de calidad que ayuden a su crecimiento y al mismo tiempo cumplan las expectativas del cliente.
Cursos
Análisis de peligros y puntos críticos de control HACCP. Básico
Este curso brindará las herramientas básicas a las organizaciones para implementar un sistema HACCP con el fin de identificar aquellos peligros significativos dentro de la línea de producción que pongan en riesgo la inocuidad de sus productos.
Al establecer e implementar un sistema HACCP las empresas brindan confianza a los consumidores y podrán evitar rastreos y retiros de producto del mercado.
Análisis de peligros y puntos críticos de control HACCP. Avanzado
En este curso se reforzarán los conocimientos de los 7 principios HACCP y enfocará a los participantes en la validación y verificación para poder realizar auditorias que garanticen un sistema eficaz.
Fraude Alimentario
Actualmente el mundo de la industria alimentaria es susceptible a caer en el fraude alimentario con el fin de obtener ganancias económicas, existen diferentes maneras de engañar al consumidor provocando así posibles daños a su salud.
En este curso aprenderás la metodología para poder realizar una evaluación de vulnerabilidad y poder implementar medidas de control para evitar Fraude en tu organización.
Defensa de los Alimentos
De acuerdo con la administración de alimentos y medicamentos FDA por sus siglas en inglés, la defensa de los alimentos “es el esfuerzo por protegerlos de actos de adulteración intencionada”, así que dicho de otra manera previene la contaminación física, química y biológica añadida intencionadamente con el fin de dañar la salud del consumidor.
En este curso aprenderás a establecer una evaluación para de vulnerabilidad para reforzar tu sistema y evitar cualquier tipo de contaminación intencionada.
Manejo higiénico de los Alimentos. NOM-251
Las empresas o personas que manipulan procesan, almacenan o transportan alimentos deben conocer los requisitos básicos e indispensables de higiene en los alimentos para evitar una contaminación.
La NOM-251-SSA1-2009, establece los lineamientos de higiene aplicables en su personal como en instalaciones y que deben seguir las empresas a lo largo de toda la línea de proceso.
Formación de instructores
La capacitación del personal dentro de una organización es una actividad importante por eso las empresas buscan instructores que faciliten el conocimiento de los trabajadores.
En este curso aprenderás a planificar y organizar tus capacitaciones con ayuda de metodologías que harán tus cursos o talleres más organizados y controlados.
Servicio de Consultoría
ABC Consulting brinda el servicio de consultoría a empresas de alimentos con el fin de implementar o reforzar su sistema de calidad de acuerdo con estándares reconocidos en la industria de los alimentos, tales como BRC, FSSC 22 000 y SQF.
Nuestro servicio de consultoría incluye:
- Diagnóstico de la empresa
- Determinación del esquema alimentario a implementar (BRC, FSSC 22 000 o SQF)
- Apoyo en la gestión documental del sistema de acuerdo con el estándar seleccionado.
